当归的“前世今生”

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当归为伞形科当归属当归的干燥根，首载于《神农本草经》，云：“味甘温，生川谷。治咳逆上气，温疟寒热，洗在皮肤中……煮饮之。”此处“生川谷”指当归的生长、采收地，据考证应为现陇西地区。南北朝《刘涓子鬼遗方》中最早记载了当归的炮制方法为“炒制”，同时期《雷公炮制论》中记载了“酒制”：“凡使，先去尘并头尖硬处一分已来，酒浸一宿”，由此打开了当归炮制的先河。（剩余3675字）

试读结束

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