大食物观视角下被淘汰农作物的重新利用探索：以棕榈科粮食作物为例

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摘 要：在人类漫长的历史进程中，于新石器时代早期驯化，并被长期种植利用的棕榈科粮食作物多达百余种。其后，这些营养丰富、生产成本低廉、产量高、品质优的“树粮”作物，相继退出历史舞台，逐步转化为“替代性作物”“救荒作物”，有的甚至沦为“野生植物”“濒危植物”等。如今，这些“被淘汰农作物”身份转换的历史原因已经失去了实际意义，但其可利用价值却依然如故。（剩余11829字）

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