不同部位烤烟化学成分及热解产物与加热卷烟感官质量的关系

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摘要：为探究不同部位烤烟原料制成的加热卷烟感官质量差异及其产生原因，以湖南郴州不同部位烤烟国标仿制样品为材料，对其热解产物和化学成分与感官质量的关系进行了分析。结果表明，中部烟叶作为加热卷烟原料感官质量评价得分最高，但质量档次得分与下部烟叶差异不显著。不同部位烤烟原料热裂解气溶胶中生物碱类物质含量以上部烟叶最高；呋喃类、醛酮类和有机酸类成分总量以中部叶最高；酚类致香成分总量以下部烟叶最高，但与中部烟叶无明显差异。（剩余15673字）

试读结束

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