高二化学跨学科项目式教学：“糖类”

——为什么糖尿病患者能用木糖醇作为代糖剂

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一、项目主题内容分析

据相关报道，我国国民的糖尿病发病率正逐年上升，提前普及糖尿病相关知识并预防糖尿病显得尤为重要。代糖剂——木糖醇广泛存在于生活中常见的食品中，这些食品往往被宣传为“无糖食品，糖尿病患者可以放心食用”，但是对于木糖醇制品的相关作用及其是否真的适合糖尿病患者食用等问题，学生尚不清楚。（剩余3606字）

试读结束

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