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一道辣椒炒肉,火遍一线城市


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从1997年开始入行,到2003年开始创业,一直坚持到现在,我觉得自己怎么也算得上一名餐饮老兵。

创业20年,我们能够活下来,哪些关键决策是有效的?以下内容是我的一些思考。

回顾:20年前的餐饮—卷

我的老家湖南衡阳,是一个“厨师之乡”。湘菜地方特色特别明显,有衡阳的小炒,有衡东的土菜,还有常德的钵子菜,所以衡阳也算是“小炒之乡”。(剩余5390字)

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