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昔年，吾乡待人接物的最高礼节是“鸡腿子挂面”，家里一旦来客人，主人总会想方设法地弄碗鸡腿子挂面。挂面在上，鸡腿子在碗底……客人客套一番，便心照不宣地吃掉挂面，留下鸡腿——那系着红绳子的鸡腿，往往都是主人向邻里借的。
那时乡村缺食少粮，鸡养得少。人们舍不得吃鸡腿，一是因为鸡稀罕，二是鸡生的蛋，有时候简直是乡村一家人的油盐，甚至是孩子的学费……乡亲们心知肚明。（剩余889字）
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