舌尖上的小吃记忆

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历久弥新的老北京小吃融化在人们的嘴里和心中。清代人在《都门竹枝词》中有写：“凉果炸糕糖耳朵，吊炉烧饼艾窝窝。”都是北京小吃啊。

上世纪50年代正是老北京小吃的鼎盛时期，我曾经居住的原宣武区牛街一带，各种风味小吃就比比皆是，我家所在的那条长300米南北走向的糖房胡同，仅南边的半条胡同就有包括我家在内的四家小吃、早点铺，分别经营着面茶、杏仁茶、烧饼、麻花儿、油饼、切糕、盆糕、江米及黄米炸糕、豌豆黄、炸鱼、包子等等。（剩余2132字）

试读结束

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