用于蜂蜜安全风险评估的21种生物碱LC-MS/MS分析方法的建立与应用

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中图分类号：TS207 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2025）05-0052-06

生物碱是一类含氮杂环碱性化合物，广泛存在于植物中[1]，具有显著的药理活性与生理毒性[2]，如马钱子碱可缓解咽喉肿痛，另有部分生物碱具有清热解毒、镇静镇痛等功效。同时，作为植物抵御食草动物侵害的次生代谢产物，生物碱可通过食物链影响野生动物、家畜及人类的健康[3]，是常见的天然毒素之一。（剩余5183字）

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