过云楼上“独一桌”
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沈嘉禄
专栏作家
Columnist
爱好美食和收藏
私房菜，以苏州人最为精致，若有园林与丝竹的相衬，恍然人间仙境。为确保菜品质量和家宴的就餐气氛，筵开琼林止于一桌，故称“独一桌”，无论旧遇新知都要预约，开菜單、采办食材等都要费一番心思，雅客还要留个座位给主人。这个规矩，通过陆文夫先生在小说《美食家》里的描写已为大家所知，孔碧霞的“独一桌”，曾让无数个朱自冶彻夜难眠。（剩余1175字）
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