凌云白毫茶加工蜜香型黑茶技术总结

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摘要：凌云白毫茶的质量，与它高超的酿造技术息息相关。每到惊蛰过后，茶树就会发芽，绿意盎然，而在清明之前，正是采摘茶叶的最佳季节。清明至谷雨期间，白毫质量较好，清明前后三四日最佳。尤其是在清明这天，采摘的白毫，浸泡在杯子里，叶柄朝下，芽尖向上，慢慢沉入杯中，宛若春笋破土而出，让人赏心悦目。而白毫茶的处理方法则更加别出心裁：平铺时间长、青度重，用小火反复多次慢抛、翻炒，这样可以提高茶叶的香味。（剩余5153字）

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