凌云白毫蜜香黄茶加工技术研究与产品开发技术总结

摘要：利用凌云白毫茶树品种鲜叶原料，采用一芽2叶，按乌龙茶加工的基本工艺方法和红茶加工萎凋工艺，创制出地方特色蜜香黄茶新产品。通过创新蜜香黄茶加工技术，形成了蜜香黄茶色泽黄润，内质显毫香或果香、持久，鲜醇嫩爽，汤色嫩黄清澈，叶底幼嫩肥软匀亮等高品质风格特征，弥补了传统凌云白毫茶树品种茶叶花式品种单调、经济效益不高的不足。（剩余5113字）

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