探讨畜禽宰前处理对肉品质的影响

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摘要：畜禽肉是人们生活当中不可或缺的重要食物，畜禽肉当中含有大量的优质蛋白和优质脂肪，能够为人们提供日常所需的营养物质，畜禽肉品质直接影响着人们的生活水平。在当前人们生活水平不断提升的当下，人们在采购食品时，不仅注重食品安全，更加注重食品质量。本文将针对畜禽屠宰前处理影响肉品质的机理以及畜禽屠宰前处理对肉品质的影响进行详细分析，其目的是研究出畜禽宰前处理优化策略。（剩余4993字）

试读结束

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