米线“破圈”之道

米线作为“顶流小吃”，拥有庞大的粉丝群体。“红得发紫”的米线品类经历几十年的发展，涌现出一批优秀的连锁品牌。它们通过连锁模式将品牌规模扩大，并一步步构建起自己的商业版图。

Rice noodles， as a "top trending snack"， have a massive fan base. The "extremely popular" rice noodles have undergone decades of development， resulting in a number of excellent chain brands. They have expanded their scale through the brand chain model and gradually built their own business empire.

走进米线之乡

在中国特色美食里，有一种类似面条的美食，它在南方广受欢迎，它的制作十分讲究采用一级鲜米磨成米粉以后，制成“米线”并且搭配鸡肉熬煮的高汤调味，加入鹌鹑蛋、肥牛、豆皮、蔬菜、鱼丸、蟹肉棒、豆腐、蘑菇、木耳等多种多样的食材加入米线一起用砂锅炖煮，味道让人欲罢不能，人们吃过之后，精神倍增，回味无穷，它就是享誉全国的云南特色美食“过桥米线”。（剩余3476字）