烟火生活很温暖，但注意别被油烟伤害

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生活离不开厨房，尤其有孩子后，家长使用厨房的频率就更高了。每次下厨，洗菜、做菜、收拾，累人不说，家长的健康也会被油烟伤害。

2024年 8 月，复旦大学研究团队利用器官和人类相似的小鼠，做了吸入烹饪油烟的模型实验。

结果显示：吸入油烟3天，可诱发小鼠肺部炎症，并造成胃肠道功能紊乱；吸入油烟7天，会破坏小鼠肠道微生物群并改变色氨酸代谢，诱发肠炎；吸入油烟 14天，小鼠出现适应性改变，症状有所缓解，但这不代表伤害消失。（剩余1165字）

试读结束

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