基于文献及专利数据的刺梨产业研究现状分析

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刺梨,亦称木梨子、茨梨、山王果、送春归,其外形大小和荔枝差不多,色泽金黄,果实表面密布肉刺,因而得名“刺梨”。刺梨含有丰富的维生素C、刺梨黄酮、刺梨多糖及多种人体必需氨基酸,具有较高的食用和药用价值。其中,每 100g 鲜果中维生素C含量为 841.58~3541.13mg ,远超其他常见水果,是目前已知水果中维生素C含量最高的水果,被称为“天然维生素C之王”

刺梨是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源,其中,贵州是我国野生刺梨资源分布最广的地区,云南次之,四川西部凉山地区、川北地区也有分布。(剩余5019字)

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