文本视角下饮食非遗协同发展问题研究

——以顺德为例

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饮食非遗申报中存在的问题

申报主体难以确定

从非遗保护现状看，申报主体问题是制约我国非遗保护与发展的重要因素之一。其表现方式为申报主体多处在家族矛盾、行业矛盾、产业链矛盾中。传承家庭中互不相让，导致有潜力的文化遗产迟迟不能申报，如顺德大良硼砂制作技艺；因行业矛盾导致申报较晚的如牛乳制作技艺。

申报主体即使在成功申报为非遗后，也会面临利益平衡问题。（剩余5162字）

试读结束

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