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美食文化中，有“河中鲤，海中鲳”的说法，而在雷州半岛，却流行着“一鲳二芒三马鲛”的评价，所谓“一鲳”，是指鲳居鱼类美食首位。
近期，笔者前往雷州半岛东西海两岸的太平、江洪两圩，期间，采访了中国渔业协会金鲳鱼分会湛江代表处有关人员，获悉全国三条金鲳鱼有一条来自湛江，湛江又添一个“金鲳鱼之都”的美誉！
鲳鱼从表皮颜色上看，分有白鲳、黑鲳、金鲳、银鲳等。（剩余517字）
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雷州半岛上寻“鲜”识“鲳”
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