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●近日，安徽合肥多个餐馆因卖凉拌黄瓜被罚款5000元，事件引起关注。
处罚对象不是“拍黄瓜”—— 列入处罚对象的当然不是“拍黄瓜”，合肥市市场监管局餐饮服务安全监管处回应，餐饮服务提供者在办理食品经营许可证的时候需要申请经营项目，若制售凉菜需要有冷食类食品制售许可。
传统思维要改变——许多从前习以为常的操作，用今天的法规去审视，都是不科学、不合理甚至被禁止的，必须予以规范。（剩余259字）
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“拍黄瓜"被罚为何引关注
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