专家教你用吃控“三高”

遇上“三高”，除了接受规范治疗，调整饮食也是控制“三高”的方法之一。具体怎么做？来听听专家建议吧！

控血脂——吃油要“四少一多”

国家食品安全风险评估中心主任李宁：脂肪的摄入与高脂血症的发生发展密切相关，总脂肪、饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪酸的摄入少一些，适当多一些不饱和脂肪酸。

每日烹调用油摄入量不超过25克，做饭时要有意识地少油、控油，如果在外就餐时，用清水涮一涮也是不错的方法；对高胆固醇的人，胆固醇摄入量建议控制在200毫克以下（2/3个鸡蛋黄），尤其是对一些动脉硬化性心血管疾病等患者，更要限制食用蟹黄、猪脑、内脏等胆固醇含量高的食物；反式脂肪酸的量一般控制在2克，可以看标签选反式脂肪酸低或不含反式脂肪酸的食品，带“人造黄油”“人造奶油”“氢化植物油”“起酥油”“植脂末”字样的都可能含反式脂肪酸。（剩余450字）