莲藕口感与孔数无关

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挑选莲藕，民间“高人”仅凭孔数就能判断其口感，如“7孔莲藕粉糯，9孔莲藕脆甜”等。事实果真如此吗？

不靠谱。莲藕的孔数与口感并无直接关系，孔是莲藕的通气组织，数量多少无规可循。

据统计，我国培育的200多个莲藕品种，而同类品种有的7孔、9孔、11孔，甚至更多孔的，口感并无区别。

莲藕口感取决于莲藕的品种及生长阶段，一般采收越晚，口感相对越粉糯。（剩余121字）

试读结束

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