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近期,瑞典一位专家发生,花椰菜有助于降低空腹血糖。
为充分发挥花椰菜的降糖功效,需要注意以下几点。1.空腹吃花椰菜吸收效果较好。2.萝卜硫素类化合物是脂溶性物质,提取温度要90摄氏度以上。因此,清炒、熟吃最有利于其吸收,尽量不要选择凉拌、沙拉等做法。3.为防止农药残留,最好在煮花椰菜前,先将其氽水后再烹饪。(剩余137字)
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熟吃花椰菜对血糖好
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