提升湖南红茶关键品质的技术研究进展

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关键词：湖南红茶;香气;滋味;加工技术;研究进展

湖南地处云贵高原向江南丘陵的过渡带，位于北纬250-300黄金纬度产茶带，是我国优质茶叶产业带的重要组成部分。湖南五彩湘茶中，红茶具有广阔的市场和发展潜力。红茶的香气、滋味是决定红茶品质的两大重要困子，对茶叶风味、等级评定以及大众消费导向等发挥着十分重要的作用。（剩余3842字）

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