晒酱记

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伏天暑盛，万物蔫垂，祖母却要晒酱了。

夜里，祖母就着油灯挑拣黄豆。一粒粒豆子滑过她的指尖，窸窣作响，瘪豆、虫蛀的豆子应声剔除，然后，浸泡在新汲的井水里。翌日晨起，她又开始淘洗小麦。麦入清水，祖母手持笊篱来回拨弄，麦余子（瘪麦粒）和麦糠、草屑便浮上水面，随之被撇净捞出。如此循环数次，水不再浑浊时，祖母便把洗净的麦粒与泡胀的黄豆一同倒入大锅蒸煮。（剩余1011字）

试读结束

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