基于成本控制的餐饮业企业战略管理研究

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摘 要：近年来，我国餐饮企业的市场竞争越发激烈，高利润时代已经成为过去式，加之国际餐饮服务管理集团纷纷涌进我国市场，对国内餐饮行业造成重大打击。面对瞬息万变的内外部环境，成本管理问题日益突出。经营企业需要擅长两件事，一是营销，二是降低成本。成本是企业生存和发展的重要课题。在餐饮企业中，所要涉及的成本繁杂，无法控制的因素也很多。（剩余6354字）

试读结束

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