茶树精油壳聚糖乳液的制备及其抗氧化、防霉性能研究

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摘  要：以天然来源的茶树精油及壳聚糖为原料，以吐温-80为乳化剂，无水乙醇为助乳化剂，采用超高压均质法制备茶树精油壳聚糖乳液，通过响应面试验优化其制备条件，考察茶树精油壳聚糖乳液在不同温度条件下的贮藏稳定性，并评价其抗氧化活性及防霉特性。结果表明：茶树精油壳聚糖乳液最佳的制备条件为均质压力160 MPa，茶树精油质量分数为12%，复合乳化剂质量分数为4%，在此条件下乳液粒径为99.24 nm。（剩余18504字）

试读结束

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