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摘 要：辛烯基琥珀酸淀粉钠（starch sodium octenyl succinate， SSOS）是以淀粉与辛烯基琥珀酸酐（octenyl succinic anhydride， OSA）酯化制得的食品添加剂。（剩余17356字）
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辛烯基琥珀酸木薯淀粉钠无醇酯化制备与表征
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