基于主要滋味成分指纹图谱和化学计量学鉴别海南不同地区咖啡豆

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关键词：咖啡豆；产地溯源；指纹图谱；化学计量学

中图分类号：S571.2 文献标志码：A

咖啡（coffee）是一种茜草科（Rubiaceae）的热带植物，分布在23°26ʹN和23°26ʹS 之间的地区，有60 多个国家种植。在中国，咖啡主要生长于云南和海南，小粒种和中粒种咖啡分别种植在这2个地区。（剩余13831字）

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