100份甘蔗种质资源营养品质分析及评价

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关键词：甘蔗；种质资源；营养品质；分析；评价

中图分类号：S566.1 文献标识码：A

甘蔗（Saccharum officinarum L.）是一年生或多年生的禾本科单子叶甘蔗属植物，也是世界上重要的糖料作物和能源作物，广泛种植于热带和亚热带地区[1-2]。甘蔗含有丰富的糖分、水分，以及对人体健康有益的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、黄酮、多酚等营养成分，具有抗氧化、保护细胞等保健作用[3-5]。（剩余5290字）

试读结束

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