花生种皮颜色研究进展

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摘要：花生（ArachishypogaeaL.）种皮由珠被发育而来，分三层，外表皮是一层厚壁细胞，中间层为若干层薄壁细胞，内表皮为一层薄壁细胞。种皮色素物质主要分布在1～2层表皮细胞内。种皮颜色是决定花生商品和保健价值的重要性状。本文主要对花生种皮颜色类型、不同颜色种皮的营养功效、种皮发育进程中的色泽变化和色素沉积、种皮颜色的遗传以及相关基因定位等方面研究进展进行综述，并对其未来研究进行了展望。（剩余5641字）

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