新野甘蓝

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一、主要产地

河南省南阳市新野县城郊乡、沙堰镇、汉华 街道、上港乡、溧河铺镇、新甸铺镇。

二、品质特征

新野甘蓝叶球扁圆形，包裹坚实，单棵重约1.6公斤，横径 18～25 厘米，纵径 12～13 厘米；外叶翠绿，内叶嫩黄，中心柱短；叶肉肥厚，质地脆嫩，味微甘，气味清新。每100克中维生素C含量为28.8毫克、钙含量为36.1毫克、锌含量为0.2毫克；粗纤维含量为 0.6% ，可溶性总糖含量为 3.94%。（剩余634字）

试读结束

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