母亲的炸莲夹

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我的家乡在桐柏山的一个小山沟里。记忆中的家乡，水田比较多。每户人家都会把闲置的池塘、稻田种上莲藕。当然，山里人种植莲藕，主要不是欣赏夏季漂亮的红莲、白莲，而是到初冬，其他菜蔬渐少，莲藕就成了新鲜的菜肴。

莲藕的吃法有很多种，我们那儿的吃法很简单：凉拌莲藕、莲藕丸子汤、莲藕炒肉片……不过我小时候最喜欢吃的，要数母亲做的炸莲夹了。（剩余1212字）

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