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通山乌骨山羊是湖北省咸宁市通山县的特产，是在环洞庭湖地区新发现的肉用山羊种质资源，颜色以黑白花色为主，体型中等，面部清秀，结构匀称，肌肉、骨头、内脏呈浅黑色，表现为“乌骨乌肉”的特征。
通山乌骨山羊肉质细嫩鲜美，膻味较轻，肉味清香，口感地道纯正，羊肉黑色素含量丰富，营养价值较高。经专家鉴定，乌骨山羊是非常珍贵的肉羊品种，极具开发价值。（剩余181字）
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通山乌骨山羊
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