日常吃醋好处多，但别这样吃

醋，怎么选？

不同的醋，酿造手法、原料不同，因而功效侧重也不一样：

陈醋：护心脏、调血压

陈醋在我国已有千年历史，是以优质大米、高粱、豌豆、麸皮等为原料，经过蒸、酵、熏、淋、陈的步骤酿造而成，酿好后至少要放置一年以上，因此香气浓郁、酸味较重。

陈醋适合用来做需要酸味重且颜色深的菜，如醋烧鱼、酸辣汤。（剩余3031字）

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