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“一月葱，二月韭”。韭菜，鲜嫩淡雅，翠绿挺秀，是春情荡漾的食材，一直名列南北皆宜的大众蔬菜榜单。
野生韭菜分布区域很广泛，古代地理名著《山海经》中，就有各地众山多韭的说法，《诗经》中也有献羔祭韭的记载。
云贵高原、内蒙古和青藏高原，至今可见大面积的野生韭菜地，《兰州植物通志》中记述，沿丝绸之路的武山至河西一带，到处可见多年生野韭，野韭菜炝做的浆水脍炙人口，具有清热祛暑等功效。（剩余1640字）
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韭菜记
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