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“老板，有棕贝（赣南方言，‘贝’读轻声，指棕苞、棕笋）吗？”在江西省于都县的大小餐馆里，经常有人这么询问。在当地人看来，有棕贝的餐馆才能称为具有正宗于都味儿的餐馆。
棕贝这种很多人弃之如履的野物，却是于都人情有独钟的舌尖美味。每到逢年过节或者家有贵客，是必定要上一盘棕贝炒腊肉的，这样才有“相”。
棕贝，是指棕树上未开放的幼嫩花序。（剩余1031字）
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活色生香话棕贝
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