辣木蔬菜的速冻加工技术

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受种植区域和保鲜难度大的影响，辣木叶多以原料加工为主，以蔬菜鲜销的方式较少，因此很难被人们关注和推广。通过原料采收、冷却、清洗、烫漂、冷却沥水、包装冷藏等工序制成的辣木蔬菜产品，不仅能较大程度地保持辣木蔬菜原有的色泽、风味和各种营养素，还方便消费者食用。本文采用速冻技术加工储存，使辣木蔬菜走进寻常百姓家，进一步丰富了我国城乡居民的“菜篮子”。（剩余1122字）

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