罗世伟：刀工雕琢闽菜魂，匠心续写美食章

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闽菜作为中国八大菜系之一，以其浓郁的山海风情独树一帜。它发轫于中原文化与古越族文明的交融，在千年时光中淬炼出“清鲜和醇、刀工精妙”的独特气质。从国宴餐桌到非遗名录，闽菜不仅是舌尖上的滋味，更是一部镌刻着历史与匠心的文化典籍。而今，在快餐文化席卷的浪潮下，那些藏于市井巷陌的传统闽菜大师，正以毕生之力守护着这份即将消逝的味觉记忆。（剩余3966字）

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