两位意大利主厨和他们的“小王子”

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有着“蔬菜王子”美誉的白芦笋，以其稀少的产量、独特的口感及复杂的培育要求，为世人所知。意大利作为同德国与法国齐名的三大白芦笋产区之一，四月到六月也正值白芦笋的产期。不同于绿色芦笋充满攻击性的香味，白芦笋的香味要靠黄油诱发，纤维感重，却也回味无穷。

金陵饭店意大利总厨Nino联合同样来自意大利的上海Da Marco餐厅主厨Andrea，打破传统法餐与意大利菜的桎梏，展示意式白芦笋的别样风味，见证白芦笋的更多美味可能。（剩余612字）

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