四季有茶春最好

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茶自春生味更鲜

春茶一般指越冬后，茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。

古人对于春茶的划分其实说法不一。有的认为清明至小满（5月中旬）为春茶；有的则认为，5月底以前采制的茶为春茶；还有的文献称，春茶指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。

由于春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，所以受到历代茶人的追捧。（剩余1848字）

试读结束

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