古人烹茶真会选用“无根水”？

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众所周知，水是茶之母，也是茶的灵魂。早在古代，人们就发现了水对茶的重要性，也有了古代人对泡茶用水的要求。明代许次纾在《茶疏》中说“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”张源在《茶录》中指出：“茶者，水之神也;水者，茶之体也。”张大复在《梅花草堂笔谈》中也说“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水试十分之茶，茶只八分耳”。（剩余1522字）

试读结束

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