香辣酸爽，没有糟辣椒治不了的食欲不佳

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“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”贵州自古缺盐，于是贵州人用鱼虾、毛辣角（贵州产的一种番茄）等制酸，酸食一切。庞大的贵州酸味家族，从红油酸、毛辣角酸，到盐酸、虾酸，再到臭酸、糟辣酸，酸得精彩纷呈。

贵州盛产辣椒，让这里的酸派生出丰富的酸辣世界。其中，糟辣椒香辣酸爽，堪称贵州味道的集大成者。

酸，让人口舌生津；辣，能点燃味蕾。（剩余1355字）

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