面筋:吃不胖的碳水之魂

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风味人间,面筋最懂。中国人把小麦种到哪里,哪里的餐桌上就会摆上面筋做成的各色佳肴。

北派面筋:豪横之选

炎炎夏日,北方人会用面筋搭配凉皮,佐以黄瓜丝、陈醋、辣椒油,就是一顿清凉开胃又消暑的美餐;寒风呼啸的严冬,北方人会把面筋加进熬好的肉汤,做成让人一天都踏实满足的早餐。

“丝绸之路上的明珠”甘肃张掖地处祁连山下。(剩余1238字)

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