老北京炒疙瘩

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在各地小吃排行榜上，一提到“老北京”，就总感觉有些微妙变化。明明是带着历史积淀的“大人物”，可一到这个门类就“理亏”，很多人甚至想不起来，老北京小吃的代表是什么。总不能每每提起，都要搬出豆汁和卤煮吧？毕竟这两者是很多人心中响当当的“黑暗料理”，属于还没出场，就劝退食客的“重型武器”。

但如果因为这个原因，就说老北京小吃乏善可陈，也是不公道的。（剩余514字）

试读结束

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