吃菠萝“扎嘴”，泡盐水真的有用吗

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吃菠萝为什么会“扎嘴”

菠萝之所以会“扎嘴”，原因在于菠萝里含有的蛋白酶和草酸钙。当我们吃菠萝时，菠萝里富含的蛋白酶会分解掉口腔黏膜上的纤维蛋白，导致黏膜受损，使口腔产生刺痛感。而草酸钙是一种白色结晶状的粉末，在显微镜下呈“针”状，草酸钙进入口腔后，也会刺破口腔黏膜、舌头、咽喉等组织，造成损伤，从而产生“扎嘴”的感受。（剩余1496字）

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