烹饪肉类前用水龙头冲洗一下更干净？

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

流言：在烹饪肉类之前，用水龙头冲洗一下生肉会更干净。

真相：该说法不准确。生肉在运输和售卖过程中，表面可台旨沾染各种细菌和污染物。在水龙头下冲洗生肉时，水花四溅，会让细菌随着飞沫扩散到厨房各处，增加交叉污染的风险。例如，沙门氏菌、大肠杆菌等病菌可能会污染案板、水槽周边。而且，简单的水流冲洗也难以彻底去除生肉内部可能存在的细菌。（剩余72字）

试读结束

目录
monitor