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今天是大年三十儿，年三十的年夜饭怎能少了我们全家最爱吃的酸菜鱼呢？
做酸菜鱼需要准备的食材是：一条乌鱼和一袋酸菜。乌鱼需要去刺并剥洗干净，然后再把鱼肉削下来，并切成片，最后用蛋清和调料粉将鱼片拌匀，放在一边待用。锅中油热后把麻椒、辣椒、酸菜放在锅里炒一下，再加入一些水，等水烧开后，再下入鱼片接着煮。（剩余220字）
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酸菜鱼
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