一把荠菜碗底香

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①春日麦田散发着清冽气息，返青的麦苗和诸多伴生野菜，争着抢着往上蹿，葳蕤成一地生命的绿色。这方如茵舞台上，最先亮相的野菜便是十字花科荠属的荠菜。

②荠菜是早春第一个走进乡民食谱的野菜，开春便可食用，叶嫩根肥，入口味甘，有一种独特的清香之气，充盈了寻常百姓的粗瓷大碗，丰富了庄户人家的简陋餐桌。荠菜虽为乡野食材，但若经一双妙手精心烹饪，也可成就一道珍馐美味。（剩余1011字）

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