基于工程认证导向的“5E”教学模式在机械基础课程中的应用研究

打开文本图片集

摘要：机械基础是食品科学与工程专业重要的基础课，对食品专业工科课程教学起到支撑作用，是工程教育人才培养中的关键环节。以提高机械基础的教学质量为目的，提出基于工程认证导向的“5E”教学模式，通过探究（exploration）、吸引（engagement）、解释（explanation）、评价（evaluation）和迁移（elaboration）5个方法，同时借助雨课堂在线教学平台将教学过程分为课前、课中和课后3个部分，可提升学生的知识理解能力，提高教学质量，优化教学效果，并为提高食品专业院校机械基础课程的教学水平提供参考。（剩余4279字）