人间辣味

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写下“辣椒”二字，一种微微的刺痛便从舌尖开始扩散。的确，辣是痛觉的某种移情而不是纯粹的味觉。然而，喜欢吃辣或者对吃辣跃跃欲试的人们，定然遍布大江南北。

在我所生活的赣西萍乡，菜肴烹饪里几乎无物不辣。这里的人有着楚文化的彪悍基因，爱吃辣、辣不怕；人们既生活在丘陵山区，更常下到潮湿矿井劳作，要吃辣、怕不辣。（剩余611字）

试读结束

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