蟋蟀零食也能大量生产
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邓晨
埃塞俄比亚的主食“英吉拉”随着该国侨民而遍布世界各地，在南非也能轻易吃到。这是一种带有特殊酸味的柔软饼皮，与五颜六色的配菜及佐料放在一个大盘子上，吃的时候撕下一片饼夹住配菜送入口中，带有辣味的菜肉及微酸的饼皮结合成特有的风味。
“英吉拉”的饼皮看起来与煎饼不无相似，2018年曾跟当地人见习如何制作，方法也就是将面糊摊在加热的圆形铁板上，因此可以说“英吉拉”就是一种煎饼，只不过面糊的原料是埃塞特有的作物“苔麸”。（剩余1070字）
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